Liburan Natal dan Tahun Baru sering dimanfaatkan untuk berkumpul sambil menikmati hidangan berbahan dasar daging. Namun, konsumsi daging berlebihan, terutama jika dimasak dengan banyak gula, garam, dan lemak, atau dimasak hingga gosong, bisa meningkatkan kadar kolesterol buruk dalam darah. Oleh karena itu, memilih masakan penurun kolesterol yang sehat bisa menjadi solusi agar tetap sehat selama liburan.
Tingginya kadar kolesterol dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, hingga gangguan pembuluh darah lainnya. Karena itu, penting untuk mengontrol asupan makanan demi menjaga kesehatan.
Salah satu cara efektif adalah dengan rutin mengonsumsi masakan penurun kolesterol. Berikut rekomendasi makanan sehat yang bisa kamu pilih.
1. Sayuran Hijau untuk Turunkan Kolesterol
Sayuran hijau seperti bayam, arugula, dan kangkung kaya antioksidan yang membantu mengikat asam empedu dari kolesterol. Ini efektif mencegah penumpukan kolesterol dalam darah.
2. Wortel Kaya Serat
Wortel bisa dikonsumsi sebagai sayur atau jus. Kandungan serat seperti selulosa, hemiselulosa, dan lignin pada wortel membantu mengurangi penyerapan kolesterol dari usus.
3. Terong Sebagai Pilihan Alternatif
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa konsumsi terong dapat menurunkan kadar LDL dan trigliserida. Satu cangkir terong (94 gram) mengandung sekitar 2,4 gram serat.
4. Okra Tinggi Serat
Okra mengandung sekitar 3,2 gram serat per 100 gram. Kandungan seratnya membantu menghambat penyerapan kolesterol, menjadikannya pilihan sayur penurun kolesterol.
5. Lobak untuk Menstabilkan Kolesterol
Lobak, yang masih satu keluarga dengan wortel, juga mengandung serat tinggi. Konsumsi setengah cangkir lobak memberi asupan sekitar 3 gram serat.
6. Oat Mengontrol Kolesterol Jahat
Oat dari gandum utuh kaya beta-glucan yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dengan cara menghambat penyerapan kolesterol dari makanan.
7. Pisang Sebagai Buah Penyeimbang
Pisang mengandung inulin, sejenis serat prebiotik yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol tubuh. Sajikan pisang setelah makan daging agar lebih seimbang.
8. Kacang-Kacangan Sumber Serat Tinggi
Kacang-kacangan seperti almond, kacang merah, dan kacang tanah kaya akan fitosterol yang menghambat penyerapan kolesterol di usus.
9. Teh Hitam dan Teh Hijau
Minuman ini mengandung flavonoid yang efektif dalam memperbaiki kesehatan jantung, mengontrol kadar kolesterol, dan menurunkan risiko hipertensi.
10. Susu Kedelai Penurun Kolesterol
Susu kedelai kaya isoflavon, senyawa yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Selain susu, tempe dan tahu juga sumber isoflavon tinggi.
Tips Tambahan Agar Kolesterol Tetap Terkontrol
Selain mengonsumsi masakan penurun kolesterol, jangan lupa untuk rutin berolahraga, menghindari merokok, dan menjaga pola hidup sehat. Dengan begitu, kamu bisa menikmati Natal dan Tahun Baru dengan penuh kebahagiaan tanpa rasa khawatir terhadap kesehatan.
